Сочинский сентябрь: советы по выбору спелого винограда и его полезные свойства
Сентябрь можно считать кульминацией виноградного сезона. В это время на рынках можно встретить огромное разнообразие отечественных сортов — от светлых до тёмных, практически чёрных, с насыщенным ароматом.
Для южных регионов России виноград является настоящим символом сезона, благодаря мягкому климату и изобилию солнечных дней удаётся собрать отличные урожаи, которые поступают с полей Краснодарского края, Дагестана, Ставрополья и других близлежащих областей.
Чтобы не ошибиться с выбором грозди, обращайте внимание как на ягоды, так и на гребень. Качественный виноград отличается плотностью и упругостью ягод, которые должны быть без повреждений, не влажными и без посторонних запахов, а гребень — зелёным и свежим.
Не стоит ориентироваться исключительно на окраску, так как у разных сортов она может заметно различаться. А естественный восковой налёт на кожице не должен вызывать опасений — это нормальная защита ягоды.
Виноград богат витаминами A, C, K и группой B, а также минералами, такими как калий, магний и кальций. Он также изобилует антиоксидантами — полифенолами, включая ресвератрол и кверцетин, особенно сосредоточенными в кожице и семенах.
При выборе места покупки стоит отдавать предпочтение проверенным точкам, где следят за качеством и безопасностью продукции, и могут предоставить информацию о происхождении ягод.
Одним из таких мест являются «Сочинские ярмарки», где можно найти виноград нового урожая, узнать его источник и выбрать сорт по своему вкусу — от сладких светлых до ароматных тёмных ягод. Сентябрь — идеальное время, чтобы насладиться изобилием южного сезона.
Фото: АНО «Сочинские ярмарки»
Источник: «Сочинские ярмарки»
